新闻稿

(2013年3月19日) - 新一代潮人食家，除了味道，还越来越重视食物的营养价值。要说到兼备味道、新鲜及营养价值高的食物，就要推介近日连新闻都有报导的iVeggie水耕菜苗。于本地生产的水耕菜苗标榜实时食用、绝无农药、无污染和含有极丰富的维生素及矿物质，必定深受食家欢迎。由于水耕菜苗是在控制严紧的卫生环境下进行培植，整个过程亦绝对不用农药，故水耕菜苗收成后毋须清洗，可实时食用，大大节省清洗时间，非常适合繁忙一族。

菜统处新设立的「全环控水耕研发中心」所生产的五种菜苗味道独特之余，各种菜苗的营养含量亦不同，当中鲜甜的水菜及果仁味的橡叶生菜含钙量高、带微辣花生味的红芥菜含镁量高、而芝麻味的芝麻菜及椰菜味的如月菜则含丰富β葫萝卜素，整体营养价值极高。部份食肆已采用iVeggie水耕菜苗作为食材，而混合五种菜苗的杯装iVeggie水耕菜苗已于蔬菜统营处及一田有售，亦即将于点点绿健康食品店及吉之岛上架发售。清洁卫生及味道新鲜独有的iVeggie水耕菜苗势必成为新一代健康小食。

iVeggie水耕菜苗除了可作为即食的沙律菜外，亦可作为伴碟或配搭其他食材，制作出健康味美的菜式。蔬菜统营处于品牌发布会当日，邀得注册营养师陈国宾先生向大家示范使用iVeggie水耕菜苗来制作一些既健康又味美的菜式，并讲解iVeggie的营养价值。三款菜式分别为「杏脯青瓜菜苗卷」、「越式米纸菜苗包」及「芝麻酱水耕菜苗」。「杏脯青瓜菜苗卷」是以青瓜薄片把杏脯、粟米仔及水耕菜苗包裹成菜苗卷，口感特别爽脆。「越式米纸菜苗包」是以越式米纸把中虾及水耕菜苗包在一起，新鲜兼口感丰富。而「芝麻酱水耕菜苗」则是以芝麻、柠檬汁及蜜糖等材料制作沙律汁，再加入水耕菜苗中，味道配搭完美，可见水耕菜苗的配搭可千变万化。


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